Jakob Demšar, univ. dipl. pravnik, upokojenec, pogodbeni predavatelj Visoke šole za računovodstvo in finance, je bil 30 let zaposlen v Policiji, kjer je bil med drugim mnogo let šef kriminalistov v Kranju, nato v Ljubljani. Kasneje je bil načelnik sektorja za gospodarski kriminal v Upravi kriminalistične policije MNZ, nazadnje pa direktor Policijske uprave Kranj. Bil je dolgoletni predavatelj na Fakulteti za varnostne vede v Ljubljani in Fakulteti za komercialne in poslovne vede v Celju, še vedno pa tudi na višji strokovni šoli Academia v Mariboru in na Višji šoli za gostinstvo, turizem in velnes na Bledu. Predava na področjih gospodarskega kriminala, gospodarskega in kazenskega prava in kriminalistike. V prostem času je deloval kot dolgoletni predsednik Društva kriminalistov Slovenije in bil dolgoletni aktivni član (vmes pa tudi predsednik in podpredsednik) Društva pravnikov Gorenjske. Je pisec gradiv za študente in mnogih strokovnih in poljudnih člankov.
